ケトジェニックダイエット

　ケトンとは穏やかな酸で、飢餓状態の時に生き残るために、燃焼した脂肪から一種の予備燃料である。ほんの二、三日でも食物を食べないでいると、私たちの体内に蓄積してある脂肪に頼りはじめ、この脂肪が燃焼してケトンを出す。
だから、ケトーシスとは、蓄積してあった脂肪が燃焼した時に起きる症状である。　　　リチャード・カニン


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