藪の眼には涙もでない

藪医者ヤブーのブログ 健康に関すること。独り言。 患者さんの話はフィクションです。

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とうもろこしを食べよう

 とうもろこしが美味しい季節になってきた。

 もう直ぐ90歳になろうと言うわが父親も兄も、とうもろこしつくりの名人である。
 私も大きくなった屋台料理の店をやる夢や、マンゴー長者になる夢を持っていた。
 しかしマンゴーの方は空気中の二酸化炭素の濃度が低く、もう少し温暖化が進まないと
 日本では大農園は作れないようで、大枚をはたいて買った苗が皆駄目になった。

 ところでトウモロコシは、

 1.食物繊維が豊富で、お通じをつけて、食べすぎなければダイエットにもよい。
 2.葉酸が豊富で、胎児の先天異常(二分脊椎)の予防や動脈硬化の予防によい。
 3.パントテン酸が豊富で、副腎機能の維持によい。
 4.ルテインと言うカロテノイドが抗酸化作用を示し、加齢黄斑変性や白内障のリスクを下げる。

 などといいことずくめである。

 そろそろ美味しいトウモロコシが届くのを期待している今日この頃だ。

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