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今日は次女が帰宅するというので、いつもの餃子を作ろうと思ったが、餃子の皮は昨夜の「小ピザ」で使ってしまった。
それで今日は「焼きまん」に挑戦してみようと思う。
しかし肉まんの皮を作ったことが無いので、失敗することは目に見えている。
中力粉に砂糖とイーストと牛乳、オリーブオイルを混ぜてパン製造機でピザモードで撹拌発酵させる。
その一方で餡のために、ひき肉とキャベツと葱のみじん切りと醤油、ごま油を練る。
肉まんの皮が出来た段階で、やわらかすぎることに気づき、後は適当にごまかして餡を包む。
そして油を引いたフライパンに乗っけ、焦げ目が出来るまで焼く。その後適当に水を加え、中火で蒸し焼きにする。
たぶん本物の水煎包はもうちょっと皮が薄いと思うが、食べたことが無いから分からない。
これは次回までに研究しておく。
そして次は、鯖の赤ワイン煮である。
これは数回作ったから、何とか大丈夫だ。見た目は味噌煮の方が綺麗であるが、「味はなかなか良い」と次女にも褒められた。
そしてお次は、トマトと葱の卵スープビネガー風味ごま油添えである。お好みで香菜を散らしても良い。今日は生のものが手に入らなかったので、乾燥したパクチーを加えてみた。
ただし次女は長女と異なり、パクチーが苦手である。
確かコリアンダーとか言うハーブであり、私はカメムシに似た臭いであるので「屁臭ハーブ」といいながら育てていたことがある。
それにしても今日もなんと実に無国籍料理なんだろう。
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日台共栄大賛成人 >ヤブーさん
トマトと葱の卵スープビネガー風味ごま油添えスープ。
美味そうですね。今天、我們（我&太太）去海鮮料理店「泡瀬パヤオ」。
ひつこいのを、たらふく食べすぎました。所以、あっさりスープ飲みたい状況にあります。
話、変わりますが、こないだ採ったモズクですが、採取して１時間以内に現場（離れ）で食った分は、プチプチ・コリコリして、もう最高。「生モズクってこんなに美味いんだ」と、友人皆で官能した。のですが、３時間後の夕食で食った分は半分以下に味落ちしていてガックリでした。、、、専門家に今日聞いた所に依ると、「若いからでは？」と言われました（モズクが・不是我）。
フコイダンの汁があっと言うまに出てきて溜まりまくるんですよ。、、、グルマーらしいヤブーさんだから言ってみましたよ。
ヤブー(管理人） >>日台共栄大賛成人さま
おはようございます。
オキナワモズクは若い方が美味しいと聞きました。
大賛成人さんも、きっとオキナワモズクでフコイダンをたっぷり摂っているので、頭髪もフサフサで、メタボリック症候群も無く、ガンにもならないと想像します。そして、お若いと想像します。
私もオキナワモズクを食べれば、これ以上禿げませんかね。（笑）
ここのところ不眠症と抑うつ状態が続く。
しかし木曜日の恵みの雨以来ずーっと運動をサボってきたので、今日は少々歩くこととした。
件の如く馬鹿犬子様のお供になって歩き出す。田に植えられた苗も少し伸びて、晴天の光を浴びて緑色に輝いている。
6キロばかり歩いて終了する。
相方が朝飯を用意してくれていたので、規則を外して通常の和食を食べる。
ご飯と豆腐と葱と茗荷の味噌汁。そして紅鮭の切り身を焼いたものと、独活（ウド）のきんぴらである。やはり和食は美味い。まあ、台湾料理も西洋料理もイタリア料理もバナナもリンゴも美味いけど。
しかし、その後が良くなかった。
全身の痛みとだるさに襲われて、殆ど夕方まで寝たきりの状態であった。これは慢性疲労症候群かはたまた繊維性筋痛病か？
しかし三時頃には置きだして、夕食の買い物に出かけた。
相方が帳簿整理をし、そのご次女を迎えに行くというので一難に餌を与えておかねばならない。
空腹になり、凶暴性を発揮するといけないから。
こうして日曜日はアッと言う間に過ぎてゆく。
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日台共栄大賛成人 ヤブーさん
こんばんは、６ｋｍ歩いたそーですね、約１時間ぐらいでしょうか？ 私も朝歩きをやってますが２０〜３０分ですね、その代わりと言っては、なんですが、手をグルグル、ウエストをひねりながら歩き、要は時間が無いので体操歩きをやってます。まわりにあまり人は居ません、シルバー（シルジーが正しい）のグランド・ゴルフ場ですが、顔見知りは、２，３人は居ますのでこの変人って。きっと思われているとは思いますが、、、。
最近、友人から教わって道端の雑草、「立ち淡雪栴檀草」ってのを、花、葉っぱを急須に熱湯で煎じて、のんでます。、、、とても効いて「重い頭痛、首筋のコリによる痛さ」がほとんど治り快適になりました。、、、しかし、副作用もあるかも知れませんので、湯のみに２杯/日ぐらいに抑えています。、、、これの効用お知りでしたらアドバイス願えれば幸いです。
これにて、寝ます。お休み。
ヤブー(管理人） >>日台共栄大賛成人さま
おはようございます。
そうですね。大体1キロ10分程度で歩いています。
元気と時間が有れば、筋トレやストレッチもしたほうがいいのですが、最近どちらも無いので歩くだけです。以前は走っていましたが、まだ体力気力が充実してませんので、もうしばらく歩くだけにします。
キク科の植物ですよね。「解熱・解毒・消腫・鎮痛などの目的で使っており、沖縄ではこの葉を生で噛むと腹痛が治るといわれています。」という記述を見ました。
私の持っている薬草の本では、内服する場合は妊婦に用いてはならない、と書いてあります。
まあ、薬草ですからあまり極端に飲まず、毎日少しずつ飲むのがいいんじゃないですか。
抗菌作用。抗炎症作用。鎮痛解熱作用。などがあり、打ち身にシップとして用いたり、うがいにも使うようです。
10から15グラムに400ｍｌの水を加え、水が半分になるまで煎じたものを服用するようですね。
日台共栄大賛成人 ヤブーさん
おはようございます。早速の、ご教授ありがとうございました。「解熱・解毒・消腫・鎮痛」ですか、私は､血がサラサラになって「降下、血圧」の性かと勝手に思って気をよくしてました。
それと先に「重い頭痛」と記しましたが、「頭が重たいような感じの・軽い頭痛」の意味でした。訂正させてもらいます。
それじゃー、よんなーよんなー（ゆっくり）仕事の準備でもします。
ヤブー(管理人） >>日台共栄大賛成人さま
いえ、消炎鎮痛解熱作用があるとすれば、血小板凝集能を低下させる可能性もありますので、広い意味ではいわゆる血液さらさら効果もあるかもしれません。良く分かりませんが。
いや、憂国の士であれば、十分に頭が痛くなる昨今ですよ。（笑）
私はこれから町内の1歳半検診に出かけますので、これで失礼します。
集団的自衛権研究「日中関係に影響」 山崎氏が批判
2007年05月17日23時51分
自民党の山崎拓・元幹事長は１７日の自民党の集団的自衛権に関する特命委員会（中川昭一委員長）で、安倍首相が「集団的自衛権の研究」を掲げて安全保障上の制約の見直しを進めていることについて、「参院選を控えた時期に、日中関係にも一石を投じるような議論をわざわざする（Asahi.com)
台湾研究フォーラム会長である永山秀樹氏によると、山崎拓氏の特命委員会での発言のポイントは、
�｜羚颪鰐�国神社問題より、台湾問題（台湾解放問題）における日本の動きに敏感である。
��日本が台湾有事問題にも関わるかたちで自衛隊の活動拡大を許せば、中国は黙っていない。
�Ｆ�本は中国の台湾解放を阻害してはならない。中国が武力を行使して「周辺事態」の局面を迎えても、自衛隊は動いてはならない。
一言で言えば、「中国の希望通り、台湾併呑は黙って見ていよう」と言うことのようです。
中国共産党は、すでに山崎拓氏や加藤紘一氏、公明党、そして外務省や大手マスコミのような媚中応援団がいるのですから、日本国内の保守勢力を刺激する靖国参拝などを問題にしても何の得にはならないと読んだ訳です。
貧富の差、水不足、地盤沈下、環境問題、粉飾決算でのバブル経済、捏造問題、民族浄化問題、人権問題などありとあらゆる国内問題で、大きな一突きがあれば自己崩壊するまでに病んでいる国ですから、外へ外へと膨らむしか国としての形骸を支える方便が無いのかもしれません。
確かに日本精神の衰えた日本としては、義を見てもなにもしないのがとりあえず楽でしょう。いや既に、かっての同胞であり今も良き友人である台湾に義すら感じていない政治家が多いのかもしれません。
そのような政治家は既に「金が全てである」という中国文化に毒されて、国籍は日本でも中身は中国人になっていると言えます。年に何回も中国に頭を洗いに呼ばれ続けた成果なんでしょう。
しかし決してあってはならないことですが、万一台湾を占領した暁には当然日本にまで膨張を続けてくるでしょう。何処までも膨張を続け、やがてはビッグバンで破裂するか、急速に白色矮星化して国力を失うのが彼らの習いですから。
安全保障とは、領土、国民の生命、財産を保護することにあるのですから、政治家は無駄な戦いは避けるのは当然の義務です。しかしいつの間にか、単に戦いを避けることだけが目的となっている政治家が多くなっている気がします。
もちろん蛮勇はいけません。しかし勇気が微塵も無くなれば、苛められている人を助けることも出来ません。
それに人間にとって生命が大切なのは、ただ生きていることが重要だからではなく、生きて何かをしたいからです。あるいは生きていることが、他の人との関係において意味を持っているからです。
私たち日本人には先祖から伝えられた豊かな自然と文化、つまりは生き方や暮しというものがあります。これを引き受け、子供たちや子孫に伝えていくことが私たちの「命の役目」でもあります。
山崎拓氏には、この儚いあえかで美しい私たちの文化や、私たちと互いの文化を理解し合え、お人よしで人情のある台湾が消えてしまうかもしれないことを、いささかでもいとおしむ気持ちは無いようです。
争いを避け、本来の価値を守るるためにこその武であることを思い出し、中川昭一氏ら武士道の系譜に連なる可能性のある政治家たちを、疑いつつも声援したいと思います。
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