藪の眼には涙もでない

藪医者ヤブーのブログ 健康に関すること。独り言。 患者さんの話はフィクションです。

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台湾の月餅・その2

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 先日の月餅であるが、気がつくともう残り2個になっていた。
 あの日以来私の口には1欠片も入っていない。
 頂いた友の話では、肉入りがお勧めだという。
 ふと見てみると、なんと2つとも餡に肉が用いられてものではないか。
 私はこっそりと持ち帰り、1つは両親に、そして1つは自分で食べることとした。
 「香魯肉」というのを食べたが、これはまた上品な香りと味がする。
 茸と肉の細切りに五香粉を加えてものが、餡のベースであろうか。
 しかし妻に勧めたのがまずかった。
 結局私の口に入ったのは、4分の1だけであった。
 残念無念。ごちそうさまでした。

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台湾の月餅

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 台湾では「中秋節(中秋の名月)」の前に、親戚や親しい友人の間で贈り物をする習慣があります。特に月餅は好んで用いられますが、その他に緑豆碰等の伝統的なお菓子がよく用いられる贈り物だそうです。
 土曜日には台湾に住む心友から、様々な餡を用いた月餅が届けられました。どうもありがとうございました。
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 昨日スタッフの皆さんと味見をしましたが、色々な餡が入っていてとても美味しい!!
 本当にごちそうさまでした。

錦福

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日本を食べる



 中国が重大な発表をするという噂であったが、12月に6カ国会議を中国で行うことを提案したと言う落ち。
 そこで昨日に引き続き、知人に頂いた鳩の方を食べる。

 先ずは砂肝と心臓の塩焼きである。まあ、こんなものだろう。




 次に鳩葱の丸焼きを作ってみた。

 はっきり言って、やはり鴨の方が美味い。アグネスチャンはなんでこんなモノが好きなんだ。
 ああ調理方法が違うのか・・・。

 しかも食べているうちに散弾銃の玉をかじってしまったし。

 と言う訳で、現政権を倒し尖閣、沖縄、竹島等を守る体制の立て直す時間が数日延びたようである。

 日本の鴨は美味いので、外国の餌食にならない様に気をつけましょう。

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日本を料理する




 本日は知人から鳩と鴨を一羽ずつ頂いた。
 現在の日本の状況を暗示するかの様なプレゼントである。
 先ずは、鴨の砂肝の塩焼きと支持率1%に落ちたと言う民主党を肴にビールを飲む。



 次は鴨の丸焼きを作った。
 ちょっと見栄えは悪いが、これは相当に美味い。特に焦げた皮がいい。
 そう言えば、北京ダックと同じか(≡^∇^≡)ニャハハ



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今日の昼飯

 最近の酷暑と虚しい戦いの後の疲れの為か、慢性疲労状態が極度に悪化した。
 今日は朝から寝てばかりいる。
 それでも昨日から腹を壊している老妻が、空腹を訴えて来たので喜ばしいことかもしれない。
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 しょうがないので、昼はヤブー自らが蕎麦をゆでた。
 また昨日の早朝に兄が届けてくれたトウモロコシを焼く。

 夕方になり空がゴロゴロ鳴りだして、雨が降り出した。
 夕飯は久しぶりにビーフンでも食べようと思ったが、最近何故か新竹のビーフンがどこの店にも無い。

 夜はビールとスルメと納豆で終わりそうな気配である。

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気仙沼から魚が届く



 本日は気仙沼出身の大学の悪友が、色々な魚を送ってくれた。
 まずはイカ刺しとカツオの刺身を作る。
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 そうして一杯やりながらホタテを焼いているうちに、すっかり忘れてしまって、
しょうしょう焼き過ぎてしまった。
 
 まだウニとかイクラとか鮭があるが、そのうちに眠くなってきたのでまた後の楽しみに寝てしまった。

 やはり持つべきものは、美味いものが取れる所に住む友である。

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台湾マンゴーが届く!




 今日は待ちに待った台湾マンゴーが届いた。
 自分で注文した奴が、配達されただけだけどね。

 なんでも今年は昨年の8月8日台風の影響で品薄状態とか。
 私も民主党大恐慌の影響で、自分には1箱しか送れなかった。
 
 しかも日ごろお世話になっているスタッフの皆さんに、
 1個ずつおすそわけしたら、残りは6個になってしまった。

 今日は自棄酒を飲んでいるので、明日あたり食べようと思う。
 

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餃子と台湾ビール



 たまたま老妻が所用で不在であったが、幸いなことに次女が帰った来た。
 適当に餃子を作り、台湾ビールを飲む。
 餃子と言う物は、適当に作ってもそれなりに美味いものである。

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