アルベルトさんのオリーブ油

先月ちょっと中国地方に出かけた折に知人に紹介された、アルベルトさんのオリーブ油が届いた。
　油は青魚や紅鮭などに多いω３脂肪酸や、オレイン酸の多いオリーブ油を主体にとったほうがいいが、
なんでもこのオリーブ油は、そのまま舐めても美味しいと聞いた。
　本当かねぇ。
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今日の夕飯

　先日近所のスーパーから、台湾の新竹ビーフンが消えていた話をした。
　それでしょうがなく、昨日台湾物産店にビーフンや水餃子を注文した。

　今日はいつも通り疲労と虚しさの極限状態なので、夕飯は軽くスルメとバナナと納豆で
済まそうと思っていた。

　ところが腕力を鍛えるための重いトレーニングバックを下げて、ようやく家にたどり着くと
老太太が別のスーパーから、「新竹のビーフン」を買って来て待っていた。

　そして「焼きビーフンを作れ」とのたまうので、疲労と老骨に鞭打ちあり合わせの材料で
料理する。

　肝心の干しエビが無いので問うてみると、「食べちゃった」とのそっけない返事。

　しかし適当に作っても、たとえ少々焦げていても、我がビーフンの腕は落ちてはいない。

　台湾ビールを傾けて、祭りの後の様な気分を味わっている。
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自棄餃子を焼く

　韓国では夏バテ防止に犬料理を食べるそうだが、馬鹿犬リコウは老母の生き甲斐であるから
まだ食べるわけにはいかない。
　
　毎年クリニックの巣を作る燕の2家族目は、高所恐怖症のヤブーにとっては獲り難く、
燕のスープもしくは燕の巣のスープも高嶺の花だ。

　それでしょうがなく、今夜も寂しく自棄、いや焼き餃子を作る。
　そして宮崎県支援のわかむぎ焼酎でも飲んで、もう寝るとするか。
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今日の昼飯

　今日は東京さ行って、睡魔と闘い、勝ったり負けたりして来た。
　昼飯は東京駅の近くの地下街で、麻婆豆腐かけご飯と野菜たっぷり麺のセットを食べた。
　中国訛りの日本語を喋る女の子が居る店だったが、1000円くらいの割には美味かった。

　おら、明日も東京さ睡魔との闘いにいってくるだ～。

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今日の晩飯

　最近はB型流行りであるが、我が家にはB型は１人しか居ない。
　しかし今日はA型の私しか居ないので、夕飯は豚肉と野菜を油でいため、鶏がらスープを加えてビーフンを煮て、塩コショウで適当に味付けをして、ビーフン麺を作ってみた。
　これは、意外と美味い。
　飯も食べたし、今夜はもう寝るか。
　
　しかし、あれだな、
　公務員時代は、市町村の長や議員さんと酒を飲んだことがあるが、皆平気で酔っ払っていたな。
　その点、中国の政治家は下から上まで人前で酔った姿は見せないし、酔いそうになったら人払いをするそうだ。
　何しろ、漫画の「史記」何ぞ見ると、人前で酔っ払ったら毒を盛られたり、何をされるか分ったもんじゃないからな。
　今後は日本でも、酒を飲む奴や、酒を飲んで酔っ払う奴は、政治家にさせないようにしないといかんな。
　議員立法で「国会議員禁酒法」でも作るか。
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缶詰を食べる

　人間何時も栄養のある新鮮な食べ物を食べられるわけではない。
　先日書いた呼吸法の中で紹介したアンドルー・ワイルは、缶詰の食品では、紅鮭や豆類、そして果物やトマトを勧めている。
　紅鮭には炎症を抑えるω３脂肪酸やアスタキサンチンが多く含まれる。また、豆類は調理に時間がかかるが、缶詰であればたんぱく質やフラボノイドが手軽に摂れる。
　トマトのリコピンは、生のトマトよりも冠や瓶詰めの物の方が吸収が良いそうだ。

　今日はサラダ菜に豆と紅鮭をのせた、簡単なサラダを作る。これは簡単で、美味である。気のせいか健康になった感じもする。

　しかし、どうも体に良くないものを食べないと気がすまない。
　そこで、最近一難に「お前は、また豚肉を料理しているのか」とよく言われる、ヤブー秘蔵の手作りチャーシューをつまみにビールを飲む。

　これもまた旨い。

　ああ、人間という奴は・・・。

　こうして、食べて、飲んで、しゃべっている間に、あっという間に宇宙に逝ってしまうのだ。


　ああ、おまけに我がチャーシューをのっけたラーメンまで食べてしもうた・・・。阿門

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今晩の料理

　今日は小山地区医師会の小児救急当番の日であった。
　急患の患者さんは幸いに少なかったが、懐も体も冷えたので豚汁を食べることにした。
　まあ、今回は自分で作ったわけではないが、彩りに柚子を散らしてみた。
　あとは何時もと同じように、スルメとビールで済ました。
　明日は雪が降るという噂であるが、どうせ降るなら診療所も高校も休みになるくらいに、ドーンと降ればと虚しい願いを一難と共に語り合った。
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冷凍食品に挑戦する

　何時も新鮮な野菜や果物を食べることが出来れば、それにこしたことはない。
　しかし今は冬であり、意気消沈していて料理をするのも面倒なこともある。

　そんな時には、有機野菜の冷凍食品が手に入ればいいが、この辺りではそれもなかなか難しい。
　そこで今夜はビールの摘みに、「塩味枝豆」を買う。

　一応「中国産」でないことだけは確認する。本日の枝豆は台湾産である。

　電子レンジで適当に温めて食べる。
　栄養が偏るといけないので、スルメと、愛媛のポンカンも食べる。

　今夜は脱走していない馬鹿犬コウと、暫し戯れて夕食は終わりとする。
　内緒であるが、こいつにはばら肉を材料にした高脂肪のチャーシューをたべさせてやった。
　正月に角煮を作ろうと思ったが、面倒なので作らずに終わった肉である。
　体に悪い美味い物をうんと食べさせれば、余り脱走しなくなるかな。
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